O korzystnym wpływie kwasów omega-3 na zdrowie człowieka wiadomo nie od dziś. Choć najczęściej kwasy omega-3 kojarzy się ze źródłami pochodzenia zwierzęcego, możemy je znaleźć również w źródłach pochodzenia roślinnego, co jest bardzo ważne dla wegan i wegetarian. Gdzie szukać i dlaczego warto sięgać po omega-3 wegańskie? Źródła i korzyści dla zdrowia opiszemy szczegółowo w naszym artykule!
Do ważnych źródeł roślinnych kwasów omega-3, a w szczególności kwasu ALA, można zaliczyć siemię lniane i olej lniany, a także nasiona chia i orzechy włoskie. Jednym z najlepszych źródeł kwasów omega-3 w diecie wegańskiej są też algi morskie, na których często bazują suplementy diety. Można w nich znaleźć cenne dla zdrowia kwasy DHA i EPA, których prawidłową podaż trudno zapewnić w diecie roślinnej. Omega-3 wegańskie wpływa pozytywnie na pracę organizmu. Kwasy omega-3 spożywane w odpowiednich ilościach mają pozytywny wpływ między innymi na układ nerwowy i układ krążenia, poza tym są ważne dla zdrowia oczu i skóry, a przy tym wykazują właściwości przeciwzapalne.
Omega-3 wegańskie – źródła i korzyści dla zdrowia
Dieta wegańska, która bazuje głównie na roślinach, wyklucza spożywanie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, w tym cennych dla zdrowia tłuszczów omega-3 (np. pochodzących z tłustych ryb). Nie oznacza to jednak, że weganie nie mogą zadbać prawidłowo o właściwą podaż omega-3 i tym samym o zdrowie swojego organizmu. Cenne dla zdrowia, w tym układu nerwowego i układu krążenia, kwasy omega-3 wegańskie można znaleźć między innymi w algach oraz w siemieniu lnianym.
Wegańskie omega-3 – źródła w diecie
Najbardziej znane omega-3 roślinne to kwas ALA będący silnym antyoksydantem wspierającym ochronę organizmu przed działaniem wolnych rodników. Do najlepszych źródeł ALA można zaliczyć:
- olej lniany,
- siemię lniane,
- nasiona chia,
- olej sojowy,
- olej rzepakowy.
Kwas ALA znajdziemy również w orzechach włoskich i oleju konopnym, a także w oleju z zarodków pszennych.
Należy mieć na uwadze, że kwasy tłuszczowe omega-3 są wrażliwe na wpływ czynników zewnętrznych, w tym między innymi na obróbkę termiczną oraz światło. Z tego powodu oleje roślinne najlepiej wybierać w ciemnych butelkach i przechowywać w lodówce. Oleje roślinne bogate w omega-3 powinny być ponadto dodawane do potraw na surowo – nie należy ich wykorzystywać do smażenia, bo obróbka termiczna pozbawia je cennych składników.
Omega-3 roślinne – korzyści dla zdrowia
Wegańskie omega-3 dostarczane do organizmu w odpowiednich dawkach niesie wiele korzyści zdrowotnych, wpływając na różne aspekty zdrowia człowieka. Omega-3 roślinne oddziałują korzystnie między innymi na:
- układ nerwowy – omega-3 wegańskie wspierają koncentrację i wpływają korzystnie na funkcje poznawcze, jednocześnie pomagając w leczeniu depresji oraz stanów lękowych;
- układ krążenia – kwasy omega-3 przyczyniają się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL oraz pomagają zredukować poziom trójglicerydów, a przy tym wpływają pozytywnie na elastyczność naczyń krwionośnych;
- kondycję skóry – kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zadbać odpowiednio o nawilżenie skóry i przyczyniają się do jej ochrony przed przedwczesnym starzeniem.
Warto jednocześnie pamiętać, że kwasy omega-3, w tym również te wegańskie, wykazują właściwości przeciwzapalne. Spożywane w odpowiednich ilościach pomagają łagodzić stany zapalne w organizmie, co jest bardzo ważne zwłaszcza w przypadku osób zmagających się z niektórymi schorzeniami przewlekłymi (np. RZS). Omega-3 wpływają również korzystnie na odporność i zdrowie oczu.
Suplementacja omega-3 vegan – na co zwrócić uwagę przy wyborze suplementu?
Starannie i odpowiednio skomponowana dieta wegetariańska i wegańska jest w stanie dostarczyć odpowiedniej do zapotrzebowania ilości kwasów omega-3 pochodzenia roślinnego, jednak w zdecydowanej większości są to kwasy ALA. Warto zatem rozważyć dodatkową suplementację, zwracając jednak uwagę na to, aby stawiać na dobrej jakości suplementy omega-3 vegan pochodzące od godnych zaufania producentów. Dlaczego warto suplementować omega-3 wegańskie? Źródła i korzyści dla zdrowia już omówiliśmy – warto natomiast dodać, że suplementy te często bazują na algach morskich, które dostarczają organizmowi cennych kwasów DHA i EPA, których odpowiednią podaż trudno zapewnić w samej diecie roślinnej.
Przeczytaj również
- Czy witamina D3 obniża cukier? Sprawdzone informacje
- Czy witamina D3 jest na receptę? Aktualne przepisy prawa
- Jaka witamina D3 dla noworodka – czy jest bezpieczna?
- Witamina D3 – kiedy przyjmować, aby była najskuteczniejsza?
- Czy witamina D3 obciąża wątrobę? Fakty i mity
- Jak przyjmować omega-3, aby zwiększyć jego skuteczność?
- O jakiej porze brać omega-3, aby najlepiej się wchłaniało?
- Omega-3 dla niemowląt – czy jest bezpieczny?
- Omega-3 wegańskie – źródła kwasu i korzyści dla zdrowia
- Nadmiar omega-3 – objawy i skutki dla zdrowia
